Urlaub auf dem Teller: Ceylon-Curry-GWM

Herzlichen Glückwunsch zum Blog-Geburtstag, liebe Susanne.

"Magentratzerl" mit ihrem tollen Blog hat Geburtstag, ich muss schon schreiben hatte, denn ich bin bestimmt die Letzte die jetzt  erst postet, und das obwohl ich seit Anfang an von diesem Geburtstags-Event wußte, sorry.

Mir lief einfach die Zeit davon was zu schreiben, es ging zuviel durch den Kopf,  was wie, wäre das gut, mit all diesen Erinnerungen und was ist Urlaub auf meinem/unserem Teller.
Diese Woche habe ich bei "Anna und ihren Himmlischen Süßigkeiten" ein tolles Rezept gesehen, spontan, das ist Urlaub auf dem Teller, diese Früchte wie Mango, reif, dass ist Urlaub pur. Alles möglich, mit "Flugware", aber zur Zeit kaufe ich keine dieser Früchte, denn es gibt genug Pfirsiche und anderes Obst aus unserer Umgebung. Tja also kein Rezept. Mmmh, dieser Genuss von solchen Früchten wie Mango reif, sehr lecker. Ebenso geht es mir mit Ananas, da kamen die Erinnerungen an Kaua'i mit diesen leckeren Früchten und Gewürzen und Drinks: "Mai Tai", so ein richtiger Urlaubs-Cocktail, jetzt sollte ich all diese vielen Flaschen zum Mixen kaufen?! Nicht das es mir zuviel wäre, nee, bei so einem Event oder Geburtstag gibt es doch Ausnahmen und ich habe auch was davon, doch nur für 1-2 Cocktails, diese ganze Menge an Alkohol, na ja,  damals waren es zwar  3 Cocktails, an meinem Geburtstag auf dieser Insel und ich hatte süße Träume in dieser Traumlandschaft.

Noch ein wenig zum Gucken unten, leider nicht von mir, ich hatte seinerzeit nur Super8, was zu dieser Zeit halt so "In" war, es hat sich in dieser Zeit auf Kaua'i nicht viel verändert, dann schaut mal hier:
Kaua'i die Lanschaft.
Was es da so gibt

Keine Reklame von mir, nur so, angenehme Erinnerungen, die mir so durch den Kopf gingen für diesen Geburtstag bei "Magentratzerl" einem außergewöhnlichen Blog mit vielen schönen Rezepten. 
Gerne würde ich Dir Susanne einen Orchideen-Schmuck, der auf diesen Inseln bei vielen Anlässen fröhlich und mit viel Liebe überreicht wird "beamen", aber leider geht das ja nicht.

Ja und was machen? Dann kam mir eine große Kleinigkeit in den Sinn: Die Gewürze, die für bestimmte Rezepte gebraucht werden, dann auch  mit Urlaub auf dem Teller zu tun haben, das ist "Curry" hier nicht das Gericht sondern die Gewürzmischung( GWM). Es gibt viele Mischungen,  fast jede Region von Indien bis Indonesien, hat eine Andere, doch die Grundgewürze sind  fast übereinstimmend, nur der "Last Touch" der isses und das ist hier diese Mischung aus Sri Lanka, damals immer noch Ceylon genannt, ja, auch heute bei Zimt heißt es immer Ceylon Zimt und genau Zimt da kommen auch Erinnerungen, der schwarze Tee (Hochland Darjeeling)  den trinke ich immer noch gerne,  oho, was für eine lange Zeit. 
Leider habe ich von den Gewürz-Märkten keine Bilder, meist habe ich auch hier, 10 Jahre vor Kaua'i, Super8-Filme gemacht. Ein paar Bilder von mir sind da, eingescannt und hier gezeigt.

Und hier  das Rezept:

Noch ergänzend: Curry-Gewürzmischungen werden nicht nur im asiatischen Raum, zwar sehr bekannt, nein, auch in Afrika und in der Karibik sehr viel gemacht. Fast überall südlich des Äquators . Das ist während der englische Kolonialzeit entstanden,  überall wo Gewürze zur Verfügung standen wurden Mischungen kreiert.