Eine Quiche oder eine Tarte?! Na, ich glaube besser "Quiche" Hefeboden mit Zucchini und Pastinaken, fein geraspelt, belegt, gewürzt mit Minz-Pesto dann noch würzige Chorizo darüber, eine saure Sahne mit 3 Eiern, BK-Salz ( selbst gemischt) einem 1/2 TL Piment d'Espelette gewürzt, alles gut gerührt und darüber verteilt, zum Schluß 3 EL frisch geriebener Pecorino (den Sardischen) und gebacken bei 220°C. Ein schnelles Essen für meine "Mittagstischler", die waren sehr angetan, gibt's wieder.
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